エリンギのピザソテー

作り方・レシピ

材料
エリンギ１本
ピザソース大さじ１
クレイジーソルトまたは塩少々
とろけるチーズ大さじ１
サラダ油適量

作り方
エリンギを手で食べやすい大きさにさく
油をひいたフライパンで焼く
クレイジーソルト、とろけるチーズを入れて炒める
仕上げにピザソースをかけて出来上がり

 

感想

エリンギは塩こしょうやバターで炒めるだけでも美味しいのですが、山では味が濃いめの方が体に染みます。
そこで、ピザソースとチーズを使いこってり味に仕上げました。ワインに合う一品です。