スタミナいっぱい!朴葉味噌


DSC_1634材料(約2人分)

調味味噌
・味噌(田舎味噌や赤味噌) 35g
・砂糖 15g
・だし(水) 10cc
・ごま油 少々

具材
牛肉  ※痛まないよう冷凍したものをもって行きます。日帰り山行向き
白菜、エリンギ、茄子、椎茸(生)、人参、ピーマン、たっぷりの青ねぎなど 適量

事前準備
調味味噌は出かける前に作っておく

作り方
①朴葉を水に2~3分さらし、汚れをとった朴葉に味噌、お好みの具材を乗せて
香ばしく焼くだけでできあがり。
白いご飯と一緒にどうぞ!フランスパンにのせてもいけます。

☆ごま油で炒めた野菜を持っていくと時間短縮になります
☆朴葉がなときはアルミホイルを代用します (普通のみそ焼きになりますが美味しいです)
故郷の飛騨地方の郷土料理です。
朴葉味噌セットや朴葉は飛騨や上高地周辺に売っているので
ぜひ試してみてください。
山で力がつくパワーメニューです。