干し野菜


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干し野菜は様々な山ごはんに入れると旨みとボリュームが増します。しかも軽いので持ち運びに便利!

カレーやラーメン、パスタや雑炊などに入れて楽しんでいます♪

 

【材料】

ねぎ、きのこ類、たまねぎ、にんじん、大根など

【作り方】

野菜を食べやすいサイズ(3~5m厚)にカットする

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1~2日、天日に干す

干し網がないときはザルに干します。鳥や虫に食べられないよう上から網をかけて保護してくださいね。

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★カラッと晴れた日がオススメです。湿気が多い日や時間帯を避けましょう

 

次は芋やブロッコリー、アスパラに挑戦したいと思います(^^)♪